La regola del mangiar sano dovrebbe essere seguita non solo per una questione di prevenzione per malattie come il diabete o per la prevenzione oncologica, ma anche per altre ragioni. È anche importante sapere che ci sono anche terapie secondo cui una corretta alimentazione gioca un ruolo fondamentale. Insomma il legame tra la medicina e l’alimentazione è molto forte.
Nel momento in cui si fa riferimento alla prevenzione e agli stili di vita si pensa immediatamente alla dieta Mediterranea. Alla mente arrivano subito frutta e verdura, legumi, pesce, poca carne rossa, cereali integrali e altro.
Durante un’intervista a Sky Tg24, la professoressa, nonché responsabile della Sezione di Medicina dell’Esercizio dell’ospedale Humanitas, Daniela Lucini, ha spiegato che “La Dieta mediterranea vuol dire tante cose, non solo usare l’olio al posto del burro, ma significa anche come cucino e da dove arrivano i prodotti che impiego in cucina”.
Proprio per questa ragione, le basi per l’impostazione di un regime alimentare salutare, sono proprio la cottura e l’origine degli alimenti. Ciò vale sia per la prevenzione che per un eventuale trattamento. Oltre al cibo sano, anche l’attività fisica regolare ricopre un ruolo importante e nel momento in cui entrano a far parte nello stile di vita di tutti hanno l’azione pari ad un farmaco.
Alla professoressa Lucini viene poi posta una domanda interessante, ovvero il cibo e lo sport saranno mai in grado di sostituire i farmaci? E lei risponde dicendo: “La risposta, oggi come oggi, è no. E per fortuna, aggiungerei. Il farmaco ha una sua specifica azione; l’alimentazione, così come l’esercizio fisico, ne hanno un’altra, ma tutt’e due lavorano insieme. E talvolta avere a disposizione due armi piuttosto che una è meglio”.
